Es macht Ihnen Spaß, in der Gastronomie zu arbeiten, Sie sind interessiert an Veränderung oder/und Sie spielen gerade mit dem Gedanken, Ihr eigener Chef zu werden?
Dann sollten Sie dieses Buch lesen. Franziska Schumacher hat es geschafft, einen wunderbar realistischen Ein- und Überblick in die wichtigsten und interessantesten Faktoren zu geben.
Bausteine, Konzepte, wissenswerte Themen werden angesprochen und ergänzt durch einen riesigen Ideenfundus, der dieses Buch unverzichtbar macht.
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erschienen im Matthaes Verlag
Autorin: Franziska Schumacher
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